多數真菌(並非指菇類)按科學分類可分為以下主要幾類 (source from Wiki)   |  Home

·         子囊菌門:子囊孢子是這類真菌的有性生殖之孢子,因為這類真菌的孢子是在子囊中產生,所以稱為子囊孢子。日常生活中熟知的酵母菌、羊肚菌、冬蟲夏草及真菌與藻類共生的地衣等等,都是這一類的真菌。

·         擔子菌門:這類真菌在子實層中會產生有性生殖之擔子柄及擔孢子,日常生活中所熟悉的食用真菌及藥用真菌多屬這一類,如香菇、木耳、靈芝、金針菇,而食用的筊白筍亦是擔子菌的菇黑穗菌感染菇草後,刺激菇草的莖基部澎大,變形成我們食用的筊白筍。另外與微管束植物形成共生關係的外生菌根菌亦是擔子菌的成員。

·         接合菌門:此一類的真菌的主要特徵是菌絲體不具隔板,無性生殖的分生孢子位於菌絲末端之孢子囊,有性生殖會產生接合孢子。常見的如麵包黴、水玉黴,會與植物產生共生關係的內生菌根菌都是這一類的真菌。

按形態分類則可分為5類:



·         褶菌類:有菌褶,如香菇。



·         非褶:無菌褶,如靈芝。

·        
腹菌類
:子實層包裹在蕈體內,如鬼筆。

·        
膠質菌類
:擔子柄分隔,如木耳。

·        
子囊菌類
:孢子生長在子囊內,如冬蟲夏草。


香港蕈菌一書並沒有收錄黏菌門, 只收錄真菌門
A.
黏菌門
B.
真菌門
B1.
子囊菌亞門 (子囊菌綱)
B2.
擔子菌亞門 (擔子菌綱)

·  黏菌類:如煤絨菌。