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| 資料編號: | HK-434 |
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| 中文名稱: | 紅木 |
| 中文別名: | 胭脂樹 |
| 學名: | Bixa orellana [找同屬植物] |
| 英文名稱: | Arnotto Dye Plant |
| 植物科名: (APG新系統) | BIXACEAE紅木科 [找同科植物] |
| 標室舊系統 | BIXACEAE紅木科[找同科] |
| 生長習性: | 喬木 |
| 原生/外來: | 外來植物 |
| 圖片花色: | pink |
| 特別特徵: | 葉柄頭尾腫脹 |
| 圖片果色: | red_brown |
| 資料更新: | 20220820 09:51:22 am |
| 備註: from wiki. 胭脂樹紅是從生長在熱帶和亞熱帶的紅木（又稱胭脂樹）種子中提取的物質，可以作為食用色素將食物染成黃色到橘色的不同顏色，并添加特有的風味。 胭脂樹紅提取自包覆在紅木種子外面的紅色果皮。被用來為許多芝士（例如車打芝士、格洛斯特芝士）、加工乾酪（例如美國芝士）或乳醬（例如人造黃油）染色。一些熏魚、調味料和零食中也會加入胭脂樹紅。 紅木原產自南美洲，傳播到了亞洲的許多地區。在拉丁美洲和加勒比地區，經常需要用到胭脂樹紅來製作菜肴。中南美洲的一些土著居民用它來製作人體彩繪和口紅。因此有時紅木也被叫做“口紅樹”。成熟的紅木果實呈褐色或紅褐色，外面覆蓋著堅硬的短毛，果實完全成熟後就會裂開，露出裡面深紅色的種子。雖然可以產生可食用的胭脂樹紅，但是果實本身並不可食用。 flower: 201510 | |
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